Вақте ки шумо дар бораи диоксиди титан фикр мекунед, шумо метавонед онро ҳамчун компонент дар муҳофизати офтоб ё ранг тасаввур кунед. Бо вуҷуди ин, ин пайвастагии универсалӣ инчунин дар саноати хӯрокворӣ, махсусан дар маҳсулот, ба монанди желе варезини хоидан. Аммо диоксиди титан маҳз чист? Оё шумо бояд аз мавҷудияти диоксиди титан дар ғизои худ хавотир шавед?
Диоксиди титан, инчунин бо номиTiO2, маъданест, ки маъмулан ҳамчун агенти сафедкунанда ва иловаи рангӣ дар маҳсулоти гуногуни истеъмолӣ, аз ҷумла ғизо истифода мешавад. Дар саноати хӯрокворӣ, диоксиди титан пеш аз ҳама барои беҳтар кардани намуди зоҳирӣ ва сохтори баъзе маҳсулот, аз қабили желе ва сақич истифода мешавад. Он барои қобилияти эҷод кардани ранги сафеди дурахшон ва матоъҳои ҳамвор ва қаймоқ арзёбӣ мешавад, ки онро як интихоби маъмул барои истеҳсолкунандагон, ки мехоҳанд ҷолибияти визуалии маҳсулоти ғизоии худро афзоиш диҳанд.
Бо вуҷуди ин, истифодаидиоксиди титан дар ғизобаъзе ихтилофҳоро ба вуҷуд оварда, дар байни истеъмолкунандагон ва коршиносони соҳаи тандурустӣ нигарониҳо ба бор овард. Яке аз сабабҳои асосӣ ин хатари эҳтимолии саломатӣ аз хӯрдани нанозаррачаҳои диоксиди титан мебошад, ки зарраҳои хурди пайвастагиҳои кимиёвӣ мебошанд, ки метавонанд аз ҷониби бадан ҷаббида шаванд.
Дар ҳоле ки бехатарии диоксиди титан дар ғизо як мавзӯи баҳс боқӣ мемонад, баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки истеъмоли нанозаррачаҳои диоксиди титан метавонад ба саломатии инсон таъсири манфӣ расонад. Масалан, тадқиқотҳо нишон доданд, ки ин нанозарраҳо метавонанд илтиҳоби рӯдаҳоро ба вуҷуд оранд ва тавозуни бактерияҳои муфидро вайрон кунанд, ки эҳтимолан ба мушкилоти ҳозима ва дигар масъалаҳои саломатӣ оварда мерасонанд.
Дар посух ба ин нигарониҳо, бархе аз кишварҳо дар мавриди истифодаи гази титан дар ғизо маҳдудият ҷорӣ кардаанд. Масалан, Иттиҳоди Аврупо диоксиди титанро ҳангоми нафаскашӣ ҳамчун канцерогени эҳтимолӣ тасниф кардааст ва аз ин рӯ истифодаи онро ҳамчун иловаи ғизо манъ кардааст. Бо вуҷуди ин, мамнӯъ ба истифодаи диоксиди титан дар хӯрокҳои қабулшуда дахл надорад, ба монандижелева резини хоидан.
Сарфи назар аз ихтилофҳо дар атрофи диоксиди титан дар ғизо, бояд қайд кард, ки ин пайвастагӣ аз ҷониби Маъмурияти озуқаворӣ ва маводи мухаддири ИМА (FDA) ҳангоми мувофиқи таҷрибаҳои хуби истеҳсолӣ ҳамчун бехатар (GRAS) эътироф карда мешавад. Истеҳсолкунандагон бояд дастурҳои қатъиро дар бораи истифодаи диоксиди титан дар ғизо, аз ҷумла маҳдудияти миқдори иловашуда ба маҳсулот ва андозаи зарраҳои пайвастагиҳо риоя кунанд.
Пас, ин барои истеъмолкунандагон чӣ маъно дорад? Дар ҳоле ки бехатариидиоксиди титанДар ғизо то ҳол омӯхта мешавад, муҳим аст, ки аз маҳсулоте, ки шумо истеъмол мекунед, огоҳ бошед ва дар бораи парҳези худ интихоби оқилона кунед. Агар шумо аз мавҷудияти диоксиди титан дар баъзе хӯрокҳо нигарон бошед, дар бораи интихоби маҳсулоте, ки ин иловаро дар бар намегиранд, баррасӣ кунед ё барои роҳнамоӣ ба мутахассиси соҳаи тандурустӣ муроҷиат кунед.
Хулоса, диоксиди титан як ҷузъи маъмули хӯрокворӣ ба монанди желе ва резини хоидан аст, ки бо қобилияти худ барои беҳтар кардани намуди зоҳирӣ ва сохтори ин хӯрокҳо арзишманд аст. Бо вуҷуди ин, хатарҳои эҳтимолии саломатӣ, ки бо истеъмоли нанозаррачаҳои диоксиди титан алоқаманданд, нигарониҳои истеъмолкунандагон ва коршиносони соҳаи тибро ба вуҷуд овардаанд. Вақте ки тадқиқот дар ин мавзӯъ идома дорад, барои истеъмолкунандагон муҳим аст, ки огоҳ бошанд ва дар бораи хӯрокҳои истеъмолкардаашон қарорҳои огоҳона қабул кунанд. Новобаста аз он ки шумо аз маҳсулоти дорои диоксиди титан худдорӣ мекунед ё не, фаҳмидани мавҷудияти диоксиди титан дар ғизо қадами аввалин барои назорати саломатӣ ва некӯаҳволии шумост.
Вақти фиристодан: май-13-2024